Hemos pasado
tres semanitas recogiendo las aceitunas del instituto y los parques de los
alrededores, con la ayuda inestimable de compañeros, alumnos y profesores,
orquestados por Jaume Vaello, quien lleva encargándose de la campaña desde
2008. Hoy por fin hemos llevado las cajas a la almazara, donde tras esperar
varias horas, nos han dado el precioso líquido: de 690 Kg. de aceitunas hemos
obtenido 155 litros de aceite, !no está nada mal!!!
Agradecer a
Morote sus explicaciones del proceso, y el enseñarnos la antigua almazara, de
1890, que ha sido muy interesante. Os dejamos unos reporteros de lujo que os
comentan la transformación:
